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焼鳥・和の食【鳥文】

Author:焼鳥・和の食【鳥文】
焼鳥・和の食【鳥文】は横浜中区麦田町の和食店です。
焼鳥・地鶏料理はもちろん「陶板すきやき」「すっぽん料理」など、本格日本料理が楽しめます。大皿料理「おばんざい」は日替わりで旬の味覚が楽しめます。

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本日のオススメ

春らしいお天気になりましたね

今日は、
富山のホタルイカ
北海道のにしん
広島の大粒牡蠣(かき)
等々を仕入れました!

おすすめは、
ホタルイカと新筍の酢味噌合え 580円
にしんの刺身 800円
大粒かきの唐揚げ 680円


今年度の最後の日ですね!
また来年度も【鳥文】をよろしくお願いいたします(^^)/

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
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酒蔵のあま酒

昨日新入荷した、甘酒および日本酒のご案内です 

奈良県の生駒に創業四百余年、
上田宗兵衛 以来十八代目 上田宗平に至る老舗蔵です。


酒蔵の甘酒は、免疫力を高め、風邪や疲労時の栄養補給に!
甘酒の成分は、病院の点滴に類似し、ブドウ糖・全ての必須アミノ酸・ビタミン類が、豊富に含まれている、ノンアルコールの健康食品です。
16032甘酒
酒蔵のあま酒
四合瓶 1800円
お試し一合 500円


黄綬褒章受章 杜氏 山根さん


山田錦を五十%精米の大吟醸と、辛口上選酒も有ります。

本日のオススメ

桜の花が咲きはじめてます
チューリップもキレイに咲いています
でも、今日は寒いですね彡(-_-;)彡

今日は市場で、
桜えび・大しじみ・かき・本鮪・ホタルイカ・姫さざえ等々を仕入れました。

今日のおすすめは、
桜えびのかき揚げ750円
大しじみの酒漬け 680円

島根産のしじみを、紹興酒に味付けて漬け込みます。

只今、牡蠣(かき)のコロッケを、製作中です。
【鳥文】オリジナルの一品です!
ぜひお召し上がりください!

本日のオススメと明日のランチ

三連休ですね
市場は、第一・第三の土曜日、解放日で一般のお客さんも沢山いました。

本日のおすすめは、
にしんのお造り800円
160317ニシンのお刺身

本鮪のお造り 1250円

牛すじシチュー1000円



明日のランチに、牛すじシチューをお出しします。
日曜日の11時から14時までの営業です。
ぜひお越しください。

それでは良い三連休を(^o^)

本日のオススメ

毎度ありがとうございます(^∇^)ノ
今日は、牛すじを煮込んで、ワインを入れて、シチューを作りました。

本日のおすすめは、
牛シチュー 1000円

ニシンのお刺身800円

160317ニシンのお刺身
などなど、ご用意いたしております!

春はお別れの季節ですね!
送別会などのご会合にも、是非【鳥文】をご利用ください!
心のこもったお料理で、おもてなしをいたします。

【お楽しみコース】のほかにも、
【会席料理】【陶板すき焼き鍋コース】【すっぽん鍋コース】
等のコース料理もご用意いたしております。

詳しくはサイトのおしながきをご覧ください。

本日のオススメ

春らしい日和ですね
桜の便りが届くのももうすぐでしょうか?

今日は、
ニシンの刺身・あん肝ポン酢 等々を仕込みます。

ニシンの刺身 800円
あん肝ポン酢 600円
牡蠣(かき)の唐揚げ 680円

160225牡蠣唐揚げ
大粒牡蠣(かき)の唐揚げは、大好評です!
初めて食べた、と言うお客さんが、絶賛です!

今日も皆様のお越しを、お待ち申し上げております!

本日のオススメと明日のランチ

日ごとに春らしくなってまいりました
本日のオススメと、明日のランチのご案内です!

本日のおすすめは、
生ホタルイカ沖漬け 540円
いかシュウマイ 540円
自家製味噌粕漬け メローの焼き680円
牛すじの肉じゃが 650円


明日のランチ
は、
真あじの叩き・ たこブツ定食 860円
3/13(日)の限定品です!

通常の親子丼、等々もご用意して有ります。
ぜひご来店ください\(^o^)/

本日のオススメ

毎度有難うございます!

今日は、市場で
かき・すずき・つぶ貝・やりいか・生ホタルイカ
を仕入れました。大粒かきの唐揚げは、初体験で大好評です!

大粒かきの唐揚げ 680円
大粒かきのポン酢 又は、塩レモン 山葵 680円
大粒かきの柳川煮 笹がき牛蒡とネギの味噌仕立て 800円
いかシュウマイ 540円
手作り豆腐 自家製黄味塩 600円
生・ホタルイカの沖漬け 540円


今が旬の食材を、他店にはない、当店独自の技法で!
一味違いの旨さを堪能して下さい!

ご来店、お待ちいたしております。

本日のオススメ

今日は、いい天気ですね
良い週末になりそうですね\(^o^)/

本日のボードメニューです。

160305ボードメニュー
160305特にオススメ


鳥文名物料理の限定特別価格
長芋そうめん850円
 通常1500円
150212長芋そうめん

手造り豆腐 600円
自家製の黄味塩にて

大粒かきの唐揚げ 680円
サラダ添え
160225牡蠣唐揚げ


刺身では、
本鮪・スルメいか わた添え・真あじ・朝引きの鳥ささみ
等々、とり揃えてます。

ご来店、お待ちしております。

本日のオススメ

毎度ありがとうございます。
寒いですね((((;゚Д゚)))
真冬のような冷たい風です彡(-_-;)彡ヒューヒュー

今日は市場で、大粒の牡蠣が入りました。
寒い日は、アツアツの牡蠣鍋はいかがですか。


牡蠣鍋 鰹出し980円
毛がにの茶碗蒸し 850円

その他にも、取り揃えてます。

皆様のご来店を、お待ち申し上げております┏○))