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焼鳥・和の食【鳥文】

Author:焼鳥・和の食【鳥文】
焼鳥・和の食【鳥文】は横浜中区麦田町の和食店です。
焼鳥・地鶏料理はもちろん「陶板すきやき」「すっぽん料理」など、本格日本料理が楽しめます。大皿料理「おばんざい」は日替わりで旬の味覚が楽しめます。

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本日は鯖(さば)がオススメです(^^)

毎度ありがとうございます【鳥文】です。

新緑が眩しい今日このごろです

本日市場で仕入れた品の目玉は、(さば)です。
丸々と肉厚の極上品を入手しました v(*'-^*)♪
(あじ)も脂がのって美味しいです

その他に、手羽大根のふき味噌掛け
130425手羽大根のふき味噌掛け

コゴミと里芋と厚揚げの炊き合わせ

130425コゴミと里芋と厚揚げ

姫筍(ひめたけのこ)の真砂合え
130425姫筍の真砂合え


などを作ります!
是非、ご賞味下さい。

今日のオススメは、
春の香りを満喫出来るものばかりです
本日も17時の開店に向けて、
一生懸命仕込中です。
皆様のご来店、心よりお待ちいたしております

焼鳥割烹【鳥文】
17:00~23:00(LO)
日曜限定ランチ 11:00~14:00
045-622-1112
横浜市中区麦田町3-66
水曜日定休
http://toribun.web.fc2.com/
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本日のオススメです!!

毎度ありがとうございます【鳥文】です。
今日は寒いですねぇ〜彡(-_-;)彡
雨も降り始めたようですね

本日4月20日のオススメをご案内します
市場で兵庫県の殻付きかき
活きの車海老をゲット
刺身でも、焼いてでも、揚げても最高に旨いです

昨日のお客様、山菜の天ぷらに、感動

120421ふきのとう2
香りが最高です。
今しか味わえない逸品です。
お見逃しなく


焼鳥割烹【鳥文】
17:00~23:00(LO)
日曜限定ランチ 11:00~14:00
045-622-1112
横浜市中区麦田町3-66
水曜日定休
http://toribun.web.fc2.com/

産地直送の春の味 コゴミ・ふきのとう入荷!!

毎度ありがとうございます【鳥文】です。
本日は、産地直送の春の味
今が旬の、コゴミ・ふきのとうが、届きました。
130419ふきのとう


是非、春の味を天ぷらにして
鳥文特製の黄身塩で、召し上がって頂きたいです。

130419ふきのとう2

限定品ですのでお早めにどうぞ

本日も元気に営業中です

皆様のお越しをお待ちいたしております。

焼鳥割烹【鳥文】
17:00~23:00(LO)
日曜限定ランチ 11:00~14:00
045-622-1112
横浜市中区麦田町3-66
水曜日定休
http://toribun.web.fc2.com/

tag:鳥文オリジナルソルト【黄身塩】

4/18 今日の市場での収穫は!?

おはようございます【鳥文】です。

本日木曜日は【鳥文】の一週間のスタートです

早朝から市場で、新鮮な食材を入荷して参りました。

本日の収穫は!?

生しらす
130418シラス


長崎産の鯵(あじ)
130418鯵
脂がのってます
叩きでもなめろでもオススメです

先週人気だった筍(たけのこ)
130418竹の子
本日もご用意いたしております

今日も、17時の開店にむけて、
心をこめて仕込みますよ
皆様のお越しをお待ちいたしております。

焼鳥割烹【鳥文】
17:00~23:00(LO)
日曜限定ランチ 11:00~14:00
045-622-1112
横浜市中区麦田町3-66
水曜日定休
http://toribun.web.fc2.com/

本日は定休日です

毎度ありがとうございます。
本日水曜日は定休日となっております。

只今、東京駅 麺ストリートにて
北海道のカニラーメンを満喫したところです。
東京駅1

東京駅3

昨日は、旬の竹の子を炭火焼きでお出ししました。
かつおがきいた正油で付け焼きして、
上がりにおかかを振り掛けて、
召し上がって頂きました。
お客様のイメージと違っていて、結構喜ばれました。

今が旬の竹の子!!
この時期に是非どうぞ (^_^)V


明日からは通常の営業となりますので、
来週もよろしくお願い致します。

焼鳥割烹【鳥文】
17:00~23:00(LO)
日曜限定ランチ 11:00~14:00
045-622-1112
横浜市中区麦田町3-66
水曜日定休
http://toribun.web.fc2.com/

5月の臨時休業のお知らせ

毎度ありがとうございます【鳥文】です。
5月の連休を事前告知させて頂きます。

5月7日(火曜日) 8日(水曜日)を
お休みとさせて頂きます。



ちょっと隠れた横浜ソングYokohama Rainy Blue by美山絢子



時には、濱の酒場【鳥文】で粋な料理と、
横浜ソングを肴に、グラスを傾ける・・・
なんていう楽しみ方はいかがですか?
鳥文でかけているBGMからの抜粋です。

焼鳥割烹【鳥文】
17:00~23:00(LO)
日曜限定ランチ 11:00~14:00
045-622-1112
横浜市中区麦田町3-66
水曜日定休
http://toribun.web.fc2.com/

本日は日曜限定ランチです。すごい丼ぶりあり(^^)

おはようございます【鳥文】です。
本日は週に一度の【日曜限定ランチ】開催中です。

本日の目玉商品【すごい丼ぶり】を造りました。

鮪(マグロ)三種盛り丼
【生の本鮪】はもちろんのこと
【隠れ身】【頭の身】【自家製の卵焼き】【三陸の生若芽】
等々がふんだんに、入ってます。
何と 1400円!!
数が取れない、貴重な部位です。
先着10名様で、売り切れごめん。

本日のランチは、焼鳥割烹【鳥文】で決まり!!


焼鳥割烹【鳥文】
17:00~23:00(LO)
日曜限定ランチ 11:00~14:00
045-622-1112
横浜市中区麦田町3-66
水曜日定休
http://toribun.web.fc2.com/

マグロの頭身を刺身でどうぞヾ(@⌒¬⌒@)ノ

毎度ありがとうございます【鳥文】です。

昨日まで赤レンガ倉庫で
アフリカンフェスティバルよこはま2013をやっていました。

130407アフリカンフェスティバルよこはま

その時の画像です。

春の横浜は“花の祭典”が目白押しです

昨日は、マグロの頭身刺身で出しました。
お客様、絶賛でした。
一人前800円
ちょっと珍しい頂きかたですが、ぜひお試しください

本日も、まもなく開店します
ただ今、頑張って仕込中です
ぜひお越しください。

焼鳥割烹【鳥文】
17:00~23:00(LO)
日曜限定ランチ 11:00~14:00
045-622-1112
横浜市中区麦田町3-66
水曜日定休
http://toribun.web.fc2.com/

チューリップが咲いてます!!

こんばんは【鳥文】です。

今朝の横浜公園、チューリップが綺麗でした

130405チューリップ1

130405チューリップ

今日はいいお天気でしたね(^O^)/
明日からの週末も続いて欲しいところですが、
予報によると崩れてしまうようですね(´・ω・`)・・・

昨日も、新規のお客様が見えました。
鳥コースを、召し上がって頂きました。
有り難うございます。
鳥コースは、鳥文の料理のこだわりがわかります。
毎回お出しするたびに、
お客様のニーズに合わせて、作らせて頂いてます。

鳥コースの詳細はこちらです。


それでは皆様よい週末を!!

焼鳥割烹【鳥文】
17:00~23:00(LO)
日曜限定ランチ 11:00~14:00
045-622-1112
横浜市中区麦田町3-66
水曜日定休
http://toribun.web.fc2.com/

【さくら海老】入荷しました!!

毎度ありがとうございます【鳥文】です。
いいお天気ですね

今日は市場で【さくら海老】を入荷しました。
130402桜えび

沖縄産のモロヘイヤと、さくら海老のかき揚げは絶品です。
また、ムギイカを入手しました。
桜餅の射込みムギイカを造ります。
130404ムギイカ


是非、ご賞味下さい。

外は咲き誇る桜の中
今宵は【鳥文】で【さくら海老】【桜餅の射込みムギイカ】を肴に【さくら焼酎】
の桜三昧はいかがでしょうか

只今17時の開店にむけて一生懸命仕込中です
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

焼鳥割烹【鳥文】
17:00~23:00(LO)
日曜限定ランチ 11:00~14:00
045-622-1112
横浜市中区麦田町3-66
水曜日定休
http://toribun.web.fc2.com/

近日中に今が旬の【桜えび】入荷します。

毎度ありがとうございます【鳥文】です。

先日も、新規のお客様に大変に喜んで頂きました。
誠に有り難うございます。
昨日も寒い中ご来店頂き、有り難うございます。
気温の変化が激しいので、
お身体に気を付けて下さい。
明日は、水曜日で定休日とさせて頂きます。

休み明けの木曜日には【桜えび】が
そろそろ出回る時期かな?

130402桜えび

かき揚げ美味しいですね。
【鳥文】でもお出しします。
お楽しみに

本日もお足元が悪いようですが
皆様のお越しを、是非お待ちいたしております。

焼鳥割烹【鳥文】
17:00~23:00(LO)
日曜限定ランチ 11:00~14:00
045-622-1112
横浜市中区麦田町3-66
水曜日定休
http://toribun.web.fc2.com/