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焼鳥・和の食【鳥文】

Author:焼鳥・和の食【鳥文】
焼鳥・和の食【鳥文】は横浜中区麦田町の和食店です。
焼鳥・地鶏料理はもちろん「陶板すきやき」「すっぽん料理」など、本格日本料理が楽しめます。大皿料理「おばんざい」は日替わりで旬の味覚が楽しめます。

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10/13(土) 【本日のおすすめ】里芋炊き合わせ、ネギマ鍋などなど

こんにちは【鳥文】です。
週末の昼さがり いかがお過ごしでしょうか?

この土日は、赤レンガパークで横浜オクトーバーフェスト
ファイナルを迎え、少し賑やかな横浜市中区です。

本日10/13(土)のおすすめをご案内いたします。

白出しで里芋を入れて、炊き合わせを作りました。
里芋炊き合わせ
121012里芋炊き合わせ

秋刀魚(サンマ)も、そろそろ終りですが、
太くて良い秋刀魚(サンマ)を、買ってきました。

ネギ鮪(ねぎま)鍋
をはじめました。
120310ねぎま鍋
一人鍋も出来ます。

味覚の秋です
週末は【鳥文】で美味しいものを食べ、
来週の活力にしてください。


本日も、お客様のお越しを
心よりお待ちいたしております。

焼鳥割烹【鳥文】
17:00~23:00(LO)
日曜限定ランチ 11:00~14:00
045-622-1112
横浜市中区麦田町3-66
水曜日定休
http://toribun.web.fc2.com/
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tag:ネギ鮪(ねぎま)鍋

本格炭火焼鳥には【紀州備長炭】

毎度ありがとうございます。鳥文です。

今朝早々にネギ鮪(ねぎま)鍋をご注文いただいたお客様より、
コメント付きの拍手を頂きました。
ありがたいメッセージ 励みになります。
本当にありがとうございました。今後ともよろしくお願いいたします。


炭火焼鳥と言えば【備長炭】

焼鳥を美味しく焼くのに、切っても切れないのが【備長炭】

【鳥文】では備長炭にもこだわりがあります。
銘柄はお墨付きの紀州備長炭
120314炭

仕入れ先は、備長炭のトップディラー 横浜山下町【関商店】

【関商店】の店主と【鳥文】の店主は小学校の同級生で、
お互いの、先代の店主からのお付き合い。
焼鳥と備長炭のように切っても切れない関係なのです。

豊富な種類の中から、お料理にあった備長炭を
アドバイスしてくれるんですよ。

紀州備長炭は日本一の備長炭産地である和歌山県産。
煙が出ないので、食材に雑味がつきません。
炭火焼鳥には一番合ってます。

紀州備長炭は【鳥文】の焼鳥の名脇役です。


焼鳥割烹【鳥文】
17:00~23:00(LO)
日曜限定ランチ 11:00~14:00
045-622-1112
横浜市中区麦田町3-66
水曜日定休
http://toribun.web.fc2.com/

tag:紀州備長炭 ネギ鮪(ねぎま)鍋

人気メニュー【ねぎま鍋】

毎度ありがとうございます。鳥文です。

人気メニューのご紹介です。
寒い日には鍋がいいですねぇ〜
まだまだお鍋のおいしい季節ですね。

鳥文の人気メニュー【ネギ鮪(ねぎま)鍋

ネギ鮪(ねぎま)鍋は、本マグロのほほ肉です。
ほほ肉はしゃぶしゃぶのように、数秒で食べられます。
また、カマ下の部位はだしの旨味になりまして、これまた絶品です。
この二種の部位が入っています。
120310ねぎま鍋
単品でしたら、一人前950円です。(上の写真は三人前です)

二名様以上でコース料理にも入れることが可能です。

例)前菜・刺身・焼き鳥・鶏の黒酢あんかけ・ねぎま鍋・雑炊
以上のコースが一名様3000円です。

ご予算に応じてご用意いたしますので、ご相談ください。

ご予約なしでご用意できることもございますが、
人数の多い時や、前もって日にちがお決まりの場合には、
数日前にご予約を頂けると確実です。

よそでは食べられない絶品です。
鳥文特選【ネギ鮪(ねぎま)鍋】を是非ご賞味ください。


焼鳥割烹【鳥文】
17:00~23:00(LO)
日曜限定ランチ 11:00~14:00
045-622-1112
横浜市中区麦田町3-66
水曜日定休
http://toribun.web.fc2.com/

tag:ネギ鮪(ねぎま)鍋 お料理 コース料理